お知らせ

『鮭のまち』として知られる村上市の名産品 塩引き鮭の前でパチリ！毎年恒例の家族旅行に出掛けました!(^^)!　今回は新潟県の北の端の瀬波温泉まで足を延ばしました！　昼食を食べる前にお土産屋さんの前にずらりと吊るされていたのでビックリでした(@_@)　村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取りだし、特選荒塩をすりこんで数日間干すそうです。　村上の人々と鮭の付き合いは長く濃密で、独特の鮭料理の文化を築いてきたそうです。平安時代には京都の貴族たちへ献上されたと言うくらい伝統のある美味しそうな鮭たちでした!!
お見事でした＼(^o^)／　　　　　孝行